Главная » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Тушёная капуста в банке с тефтелями

Тушёная капуста в банке с тефтелями

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная 1 г

    Лук репчатый 1 шт.

    Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.

    Морковь 1 г

    Перец чёрный молотый 2 щепотка

    Рис круглозернистый 50 г

    Сахар 2 щепотка

    Свиной фарш 300 г

    Соль 3 щепотка

    Томатная паста 3 ст. л.

    Яйца куриные 1 шт.

    Тушёная капуста с фрикадельками в банке

    Тушёная капуста — как же это вкусно, просто и доступно. А если добавить в это блюдо мясные фрикадельки, то тушёная капуста станет ещё вкуснее и питательнее. Но я предлагаю вам приготовить тушёную капусту не классическим способом в сковороде или кастрюле, а потушить её в банке, в духовке.

    Этот способ приготовления тушёной капусты очень прост и не отнимет у вас много времени. Это блюдо можно брать с собой в дорогу или на пикник, благодаря приготовлению в банке, оно долго остаётся тёплым.

    Попробуйте приготовить и Вы вкусную тушёную капусту с мясными фрикадельками в банке!

    Как приготовить "Тушёная капуста в банке с тефтелями" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Для приготовления тушеной капусты с мясными тефтелями нам потребуются следующие ингредиенты: капуста белокочанная свежая, морковь, лук, фарш мясной (у меня из свинины), яйцо куриное, томатная паста, рис круглозернистый, соль, сахар, лавровый лист и подсолнечное масло.

    Как определить свежесть яйца

    Как приготовить томатную пасту

    Шаг 2
    Ссылка

    Сначала приготовим мясные фрикадельки. Для этого в фарш (300 г) добавим 1 куриное яйцо, рис круглозернистый (50 г), соль (1 щепотка), перец чёрный молотый (2 щепотки). Все ингредиенты хорошо перемешаем.

    Чем заменить яйцо в тефтелях

    Шаг 3
    Ссылка

    Из приготовленного фарша лепим фрикадельки и обжариваем их на подсолнечном рафинированном масле (4 ст. л.), слегка, с двух сторон. Благодаря лёгкому обжариванию, мясные тефтельки не разлетятся в банке при тушении, и останутся сочными внутри.

    Шаг 4
    Ссылка

    В глубокую миску добавим нашинкованную мелко капусту (1 кг, вес свежего кочана), натёртую на крупной тёрке морковь (1 шт. среднего размера) и мелко нарезанный лук (1 средняя луковица). Солим (2 щепотки), добавляем 2 ст. л. подсолнечного масла.

    Как удалить кочерыжку у капусты

    Как правильно чистить лук

    Как резать лук без слёз

    Как быстро чистить морковь

    Шаг 5
    Ссылка

    Добавим томатную пасту (3 ст. л.) и хорошо перемешаем, слегка пожав капусту.

    Заморозка томатной пасты

    Шаг 6
    Ссылка

    Теперь в чистую трёхлитровую банку укладываем поочерёдно слои: капустный слой, затем слой фрикаделек. В середину банки кладём 1 лавровый лист для аромата. Воды не добавляю, так как капуста у меня молодая, сочная. Если у вас капуста суховата, обязательно добавьте в банку немного воды.

    Шаг 7
    Ссылка

    Банку закупорим плотно крышкой, сделанной из фольги. Ставим наполненную банку в холодный (это обязательно) духовой шкаф. Включаем нагрев духовки на 140 °C, минут на 10. Затем продолжаем готовить при температуре 170 °C около 50 минут.

    Шаг 8
    Ссылка

    В конце приготовления, за тушёной капустой в банке нужно изредка посматривать, чтобы она не пригорела. У меня капуста протушилась за 50 минут. Время приготовления может отличаться, в зависимости от того, как выпекает ваша духовка. Капуста прекрасно утушилась. Она получилась очень вкусной. Фрикадельки внутри не разлетелись, благодаря обжариванию, а также благодаря тому, что мы не мешали капусту в процессе готовки, ни разу. Тушёная капуста с мясными фрикадельками в банке — это очень вкусно! Приятного всем аппетита!

    Источник

    Оставить комментарий