Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
итальянская
Назначение:
Вегетарианство
Ингредиенты
Каперсы 10 шт.
Маслины без косточек 100 г
Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.
Помидоры вяленые 150 г
Соль 1 щепотка
Спагетти 200 г
Чеснок 2 зубчик
Спагетти с помидорами, каперсами и оливками
Итальянская кухня просто немыслима без пасты. Рецептов её приготовления существуют тысячи, и с каждым днём их количество увеличивается, потому что каждый повар считает обязательным придумать и свой собственный рецепт, используя всевозможные ингредиенты в различных сочетаниях.
В Италии паста подается к столу в качестве первого блюда. В нашей культуре, где первым блюдом традиционно считается суп, паста тем не менее стала очень популярной, и наши хозяйки с не меньшим энтузиазмом изобретают к ней различные соусы. Трудно сказать, кто является автором пасты с томатами и каперсами, но это и не важно. Это просто один из примеров того, как можно придать обычным спагетти необычный вкус и великолепный вид. Как и в традиционном итальянском блюде, в пасте с томатами и каперсами половину его составляет именно соус, в этом и состоит прелесть итальянской пасты.
Для её приготовления вы можете использовать не только спагетти, но и любые другие некрупные макаронные изделия по своему вкусу. Отсутствие настоящих каперсов можно восполнить вполне схожими по вкусу плодами настурции садовой.
Как приготовить "Паста с томатами и каперсами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления блюда возьмём спагетти, каперсы, маслины без косточек, вяленые помидоры в масле, чеснок и оливковое масло.
Шаг 2
Ссылка
Маслины и каперсы (если они крупные) разрезать пополам.
Шаг 3
Ссылка
Помидоры нарезать соломкой.
Шаг 4
Ссылка
Отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке, добавив соль и 1-2 столовые ложки оливкового масла.
Шаг 5
Ссылка
В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки оливкового масла и обжарить чеснок до румяного цвета 1-2 минуты.
Шаг 6
Ссылка
Затем добавить помидоры, каперсы и маслины — хорошо всё перемешать.
Шаг 7
Ссылка
Тушить всё на медленном огне 5-10 минут, периодически помешивая.
Шаг 8
Ссылка
Готовые спагетти разложить по тарелкам и сверху выложить заправку. Подавать блюдо горячим.
