Кускус с цветной капустой

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни:
европейская

Назначение:
Быстро и просто

Ингредиенты

Капуста цветная 500 г

Куркума 0.25 ч. л.

Кускус 100 г

Лимон 0.5 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Масло сливочное 1 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Петрушка свежая 0.5 пучок

Сливки 10% 100 мл

Соль по вкусу

Сыр моцарелла 50 г

Чеснок сушёный молотый 0.5 ч. л.

Яйца куриные 2 шт.

Каша с цветной капустой и сыром

Предлагаю приготовить вкусное, горячее блюдо из кускуса и цветной капусты.

Готовится это блюдо за считанные минуты, очень просто и не хлопотно. Такой вариант каши можно подать как к завтраку, так и к ужину. Можно подать как самостоятельное блюдо или, как дополнение к мясу или рыбе.

Кускус отлично гармонирует со свежей мятой, если у вас она окажется в наличии, то непременно добавьте пару веточек – будет ароматно и вкусно!

Как приготовить "Кускус с цветной капустой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты: кускус, цветную капусту, яйца, сливки, сыр, специи, масло, зелень и лимон.

Шаг 2
Ссылка

Начните с приготовления запаривания кускуса. В чашку всыпьте 100 г кускуса, хорошо его промойте, дайте стечь всей жидкости.

Шаг 3
Ссылка

Кускус залейте 1 стаканом крутого кипятка, накройте мисочку крышкой или блюдцем и оставьте на 10 минут, чтобы крупа набухла.

Как варить кускус

Шаг 4
Ссылка

Тем временем, 500 г свежей цветной капусты промойте, обсушите. Отделите соцветия и нарежьте капусту на небольшие кусочки.

Как жарить цветную капусту

Шаг 5
Ссылка

В сковороде нагрейте 1 ст. л. подсолнечного и 1 ст. л. сливочного масла. Выложите капусту и обжарьте её в течение 3-4 минут. Добавьте 0.25 ч. л. куркумы, 0.5 ч. л. сушёного чеснока. Вбейте 2 куриных яйца и быстро перемешайте.

Как жарить цветную капусту

Шаг 6
Ссылка

Добавьте 100 мл сливок, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте и готовьте при среднем нагреве 3 минуты.

Шаг 7
Ссылка

Снимите сковороду с плиты, всыпьте 50 г натёртой моцареллы. Перемешайте.

Как натереть плавленый сыр

Шаг 8
Ссылка

К этому времени как раз кускус запарился.

Шаг 9
Ссылка

В миску выложите кускус, посолите его по вкусу.

Шаг 10
Ссылка

Добавьте к кускусу цветную капусту с яично-сливочным омлетом. Перемешайте.