Главная » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Картофель конфи

Картофель конфи

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Ингредиенты

    Картофель 3 шт.

    Масло сливочное 40 г

    Мускатный орех молотый 1 г

    Паприка копчёная 3 г

    Перец чёрный молотый 1 г

    Соль 2 г

    Тимьян (Чабрец) сухой 1 щепотка

    Чеснок 2 зубчик

    Картофель запеченный в сливочном масле

    Это интересное название блюда принадлежит запеченному со сливочным маслом картофелю, который нарезается тонкими слайсами.

    Чем тоньше нарезка, тем вкуснее блюдо. Я использовала для получения слайсов овощечистку. Перед запеканием к картофельным слайсам добавляются пряности: паприка, мускатный орех, чёрный молотый перец и тимьян (свежий или засушенный без разницы), в промежутки кладутся чесночные лепестки. Блюдо выглядит красиво и аппетитно.

    Как приготовить "Картофель конфи" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Для приготовления картофеля конфи возьмите картофель, сливочное масло, чеснок, паприка, мускатный орех, чёрный молотый перец, тимьян, соль.

    Шаг 2
    Ссылка

    3 среднего размера картошки нарежьте тонкими слайсами.

    Шаг 3
    Ссылка

    Добавьте к картофелю по 1 чёрного молотого перца и мускатного ореха, 3 г паприки, щепотку тимьяна. Тонкими лепестками порежьте 2 зубчика чеснока.

    Шаг 4
    Ссылка

    Картошку хорошо перемешайте с пряностями. Присолите 2 г соли.

    Шаг 5
    Ссылка

    Выложите свободно в смазанную маслом форму, прослаивая чесноком.

    Шаг 6
    Ссылка

    Сверху поместите кубики сливочного масла (40 г).

    Шаг 7
    Ссылка

    Запекайте при 180 градусах минут 40-50 в зависимости от духовки. Подавайте сразу, пока картофель конфи горячий. Приятного аппетита!

    Источник

    Оставить комментарий