Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Картофель 3 шт.
Масло сливочное 40 г
Мускатный орех молотый 1 г
Паприка копчёная 3 г
Перец чёрный молотый 1 г
Соль 2 г
Тимьян (Чабрец) сухой 1 щепотка
Чеснок 2 зубчик
Картофель запеченный в сливочном масле
Это интересное название блюда принадлежит запеченному со сливочным маслом картофелю, который нарезается тонкими слайсами.
Чем тоньше нарезка, тем вкуснее блюдо. Я использовала для получения слайсов овощечистку. Перед запеканием к картофельным слайсам добавляются пряности: паприка, мускатный орех, чёрный молотый перец и тимьян (свежий или засушенный без разницы), в промежутки кладутся чесночные лепестки. Блюдо выглядит красиво и аппетитно.
Как приготовить "Картофель конфи" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления картофеля конфи возьмите картофель, сливочное масло, чеснок, паприка, мускатный орех, чёрный молотый перец, тимьян, соль.
Шаг 2
Ссылка
3 среднего размера картошки нарежьте тонкими слайсами.
Шаг 3
Ссылка
Добавьте к картофелю по 1 чёрного молотого перца и мускатного ореха, 3 г паприки, щепотку тимьяна. Тонкими лепестками порежьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
Ссылка
Картошку хорошо перемешайте с пряностями. Присолите 2 г соли.
Шаг 5
Ссылка
Выложите свободно в смазанную маслом форму, прослаивая чесноком.
Шаг 6
Ссылка
Сверху поместите кубики сливочного масла (40 г).
Шаг 7
Ссылка
Запекайте при 180 градусах минут 40-50 в зависимости от духовки. Подавайте сразу, пока картофель конфи горячий. Приятного аппетита!
