Главная » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » Томатный суп с рисом

Томатный суп с рисом

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни:
    польская 

    Назначение:
    Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Куриное филе 300 г

    Лавровый лист 2 шт.

    Лук репчатый 100 г

    Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.

    Морковь 130 г

    Перец чёрный горошком 3 шт.

    Помидоры 200 г

    Рис длиннозернистый 5 ст. л.

    Соль 1.5 ст. л.

    Как приготовить томатный суп с рисом

    Родиной томатного супа принято считать Португалию, хотя рецепты подобных супов можно встретить во многих кухнях мира. Томатные супы бывают холодные и освежающие, такие как Гаспачо , или наоборот горячие и очень сытные, например Томатный суп с чечевицей !

    Сегодня у нас будет томатный суп с рисом, приготовленный на курином бульоне. Томатный суп очень хорош летом, когда помидоры особенно вкусные и сладкие. Суп получается одновременно сытным, потому что добавляем рис, но не тяжелым, потому что бульон варится на курином филе — это отличное первое блюдо для летней поры!

    Подаётся томатный суп со сметаной и зеленью, так же очень уместны будут сухарики или гренки!

    Как приготовить "Томатный суп с рисом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Для работы нам понадобится куриное филе, помидоры, лук, морковь, подсолнечное масло, соль, рис, лавровый лист, перец чёрный горошком.

    Шаг 2
    Ссылка

    300 г филе промыть и нарезать кубиками. Отправить в кастрюлю с водой (2,5 л). Довести до кипения, снять пену и готовить под крышкой 10 минут.

    Сколько времени варить куриное филе

    Шаг 3
    Ссылка

    Тем временем 100 г лука очистить и порезать кубиками.

    Шаг 4
    Ссылка

    130 г моркови очистить и натереть на крупной тёрке.

    Шаг 5
    Ссылка

    Выложить в сковороду 3 столовых ложки подсолнечного масла, лук, морковь и обжарить овощи до подрумянивания.

    Шаг 6
    Ссылка

    Помидоры (200 г) вымыть. Снять с помидоров кожицу и натереть их на тёрке с крупными отверстиями.

    Как быстро очистить помидор от шкурки

    Шаг 7
    Ссылка

    Обжарить помидоры в 2 столовых ложках растительного масла. После обжаривания помидоры можно протереть через сито для удаления косточек, но это необязательно.

    Шаг 8
    Ссылка

    В кастрюлю выложить зажарку из лука и моркови, промытый рис. Готовить 5 минут. Добавить 2 лавровых листа, перец (3 горошины), приправить по вкусу солью. Варить до готовности риса.

    Шаг 9
    Ссылка

    Добавить обжаренные помидоры. Варить ещё 2-3 минуты.

    Шаг 10
    Ссылка

    Томатный суп с рисом готов. Подавать его можно с ржаными гренками с чесноком.

    Источник

    Оставить комментарий