Главная » ПЕРВЫЕ БЛЮДА (страница 2)

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Щи с солёными огурцами

Время приготовления: 45 мин. Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: русская Вид блюда: первые блюда Рецепт подойдет на: обед.   Ингредиенты: Вода 2 лКапуста белокочанная 200 гКартофель 2 шт.Крупа пшённая 4 ст. л.Куриная голень 2 шт.Лавровый лист 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Морковь 1 шт.Огурцы солёные 150 гПерец душистый 2 шт.Перец чёрный горошком 3 шт.Перец чёрный молотый 0.2 ч. л.Петрушка свежая 25 гСоль 1 ст. л.Чеснок 2 зубчик Щи из солёных огурцов Щи — довольно популярное блюдо русской кухни. Существует много рецептов приготовления щей. ...

Читать далее »

Суп с фрикадельками и плавленым сыром

Вариаций супов с сыром в кулинарии огромное количество. Трудно даже предположить к какой кухне относятся эти сырные супы… к французской, итальянской, славянской, или вообще к испанской. Но главное, конечно же, в этом супе совсем не его происхождение а его неповторимо соленовато-сырные вкусовые качества и необыкновенная простота и быстрота приготовления. Ну никаких жестких правил приготовления этого супа не существует, поэтому особенно ...

Читать далее »

Чечевичный суп по-турецки

Время приготовления: 25 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 4 шт. Вид кухни: турецкая Вид блюда: первые блюда Рецепт подойдет на: ужин, обед.   Ингредиенты: Картофель 1 шт.Коренья суповые сушёные 10 гЛук репчатый 1 шт.Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.Масло сливочное 10 гМорковь 1 шт.Перец острый 1 шт.Сок лимонный 1.5 ст. л.Сок томатный 150 млЧеснок 2 зубчикЧечевица красная 120 г Чечевичный суп О пользе чечевицы говорить не приходится, все и так давно это знают. А ещё меня радует множество вариантов её ...

Читать далее »

Средиземноморский суп из чечевицы

Чечевица по совершенно не объяснимым причинам практически полностью забыта в России, в то время как и в Средиземноморье, да и практически во всем мире чечевица является одним из популярных видов бобовых. Помимо того, что чечевица очень вкусна, она еще и прекрасно усваивается, дешева, проста в приготовлении и исключительно полезна. Из чечевицы можно приготовить совершенно изумительный овощной суп. Сытный, ароматный, вкусный.На ...

Читать далее »

Тыквенный суп-пюре

Время приготовления: 1 час Кол-во порций: 6 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: первые блюда Рецепт подойдет на: обед.   Ингредиенты: Для супа Вода кипячёная 700 млЛук фиолетовый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаПомидоры 500 гРозмарин свежий 2 ст. л.Соль 2 щепоткаТыква свежая 1000 гЧеснок 5 зубчик Гренки Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Сыр твёрдый 20 гХлеб для тостов 0.75 шт. Классический тыквенный суп-пюре Почему-то многие люди, особенно мужчины и дети, с предубеждением относятся к блюдам из тыквы, ...

Читать далее »

Рыбный суп из кефали

Мясо кефали вкусное и нежное. Вообще кефаль рекомендуется жарить, но очень вкусной она получается если ее солить, вялить или коптить. А супы из кефали получаются наваристые и ароматные, тем более, что кефаль очень сочетается с разными овощами, а ее отварное мясо исключительно  полезно даже для маленьких детей.Берем: одну свежую, весьма желательно, не замороженную, в крайнем случае дремлющую или спящую (впрочем… ...

Читать далее »

Холодный свекольник

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 1 шт. Вид кухни: украинская, еврейская Вид блюда: первые блюда Рецепт подойдет на: ужин, обед.   Ингредиенты: Картофель 2 шт.Лук зелёный 20 гЛук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Огурцы 2 шт.Сахар 30 гСвёкла 3 шт.Сметана 100 гСок лимонный 5 ст. л.Соль 2 щепоткаУкроп свежий 20 гУксус столовый 9% 20 млЯйца куриные 2 шт. Как приготовить холодный свекольник по-домашнему Свёкла — это довольно древнее растение, которое было известно в Древней Персии 2000 лет до нашей эры. Первоначально употребляли ...

Читать далее »