Главная » ДЕСЕРТЫ » Хлеб Облако

Хлеб Облако

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Ингредиенты

    Белки куриные 3 шт.

    Крахмал кукурузный 15 г

    Сахар 40 г

    Хлеб Облако из Тик Тока

    Хлеб Облако — это очень модная в последнее время в сети выпечка. Простой рецепт, который за несколько месяцев взорвал Инстаграм и Тик Ток, на самом деле хлебом не является.

    Это весьма условное и немного шутливое название для десерта, приготовленного из взбитых белков, сахара и кукурузного крахмала. Хотя этому десерту действительно придают форму круглой буханки хлеба, выпекают в духовке до золотистого цвета сверху, а затем при подаче разламывают, как настоящий свежеиспечённый хлеб.

    Десерт очень интересный и прикольный, поэтому рекомендую приготовить его для себя и своих родных.

    Как приготовить "Хлеб Облако" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Для работы нам понадобятся белки трёх средних яиц (примерный вес 100 г), 40 г сахара и 15 г кукурузного крахмала.

    Шаг 2
    Ссылка

    3 белка взбить до нежной стойкой пены.

    Шаг 3
    Ссылка

    Не прекращая взбивание, в три приёма ввести 40 г сахара и взбивать, пока он не растворится.

    Шаг 4
    Ссылка

    На скамых низких оборотах миксера или вручную вмешать 15 г кукурузного крахмала.

    Шаг 5
    Ссылка

    На противне, застелённом пергаментом, сформировать массу в виде круглой буханки хлеба.

    Шаг 6
    Ссылка

    Выпекать при 150°С примерно 25 минут с конвекцией. Блюдо готово к подаче.

    Источник

    Оставить комментарий