Главная » ДЕСЕРТЫ » Мармелад из чёрной смородины

Мармелад из чёрной смородины

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Для детей Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Агар-агар 5 г

    Вода 70 мл

    Сахар 120 г

    Смородина чёрная свежая 400 г

    Как приготовить мармелад из смородины

    Мармелад из чёрной смородины — десерт натуральный, вкусный и ароматный. Такой десерт смело можно давать даже детям, ведь он не содержит в себе химических красителей, ароматизаторов и стабилизаторов.

    Мармелад из чёрной смородины можно приготовить из ягод, не протирая их через сито, но из протёртых ягод он получается более нежным и однородным. Подавайте мармелад порезав его кубиками и по желанию обваляв его в сахаре.

    Как приготовить "Мармелад из чёрной смородины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Для приготовления мармелада, нам понадобится чёрная смородина, сахар, вода, агар-агар.

    Шаг 2
    Ссылка

    400 г смородины перебрать, промыть, измельчить с помощью блендера.

    Шаг 3
    Ссылка

    Протереть массу через сито. Поместить пюре в кастрюлю, добавить 120 г сахара и проварить 15 минут.

    Шаг 4
    Ссылка

    За 30 минут до этого, замочить агар-агар в тёплой воде (70 мл) для набухания.

    Как работать с агар-агаром

    Шаг 5
    Ссылка

    В горячее пюре добавить набухший агар-агар и варить, помешивая, 10 минут.

    Шаг 6
    Ссылка

    Смородиновую массу немного охладить и поместить в форму, выложенную пищевой плёнкой. Оставить на 2-3 часа для застывания.

    Шаг 7
    Ссылка

    Вынуть мармелад из формы, снять пищевую плёнку. Мармелад из чёрной смородины готов.

    Источник

    Оставить комментарий